【營養美食/韓國料理/黃瓜炒豬肉片】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/黃瓜炒豬肉片</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：黃瓜炒豬肉片</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：五花豬肉150克，黃瓜250克，芝麻油75克，水發木耳5克，雞湯50毫升，辣椒醬10克，精鹽2克，醬油25克，大蔥25克，生薑15克，大蒜15克，澱粉100克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將豬肉洗淨，去筋膜，切成2釐米寬的薄片，加1克鹽、10克醬油、50克澱粉，攪拌均勻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.再將黃瓜洗淨，去皮、籽，切成薄片；</STRONG></P>
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<P><STRONG>蔥切成2釐米長的絲，生薑、大蒜均切成片；</STRONG></P>
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<P><STRONG>乾辣椒洗淨，去蒂，切絲；</STRONG></P>
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<P><STRONG>水發木耳摘洗乾淨，撕成小片。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.取小碗，放入15克醬油、1克鹽、50克澱粉，少許雞湯勾兌成芡汁。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.炒鍋淨後燒熱，放入芝麻油，燒至七成熱時下入豬肉片，劃散，加薑、蒜、蔥、辣椒醬及黃瓜片，拌炒片刻，倒入芡汁，汁熟，出鍋，入盤，即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：豬肉滑爽，黃瓜脆嫩，味道鮮香。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1380</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E9%BB%83%E7%93%9C%E7%82%92%E8%B1%AC%E8%82%89%E7%89%87
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