【營養美食/韓國料理/滑狗裏脊】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/滑狗裏脊</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：滑狗裏脊</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：狗裏脊肉250克，雞蛋清50克，花生油500克（實耗50克），澱粉50克，白糖75克，米醋15克，醬油5克，醬油5克，料酒15克，大蔥25克，生薑10克，精鹽4克。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：1.將狗裏脊肉剔去，切成長條，放入碗中，加入雞蛋清、澱粉、精鹽，抓勻漿，倒入溫油中滑透，撈出，控油。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.將炒勺上火，加入少許花生油、蔥末、薑末，稍加煸炒，烹入料酒、醋、醬油、精鹽、白糖和少許清水，將白糖炒融化，下入滑透的狗裏脊條，用澱粉勾芡，淋入明油，顛翻均勻，出勺，盛入盤中，即成。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：狗肉軟嫩，甜酸略鹹，滑爽適口。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：1376</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E6%BB%91%E7%8B%97%E8%A3%8F%E8%84%8A
頁:
[1]