【營養美食/韓國料理/旱蒸南瓜】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/旱蒸南瓜</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：旱蒸南瓜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：南瓜500克，米粉50克，澱粉50克，生薑5克，大蒜5克，辣大醬20克，白糖10克，辣椒麵5克，青蒜苗25克，味精2克，豆油100克，油紙1張，精鹽3克，芝麻油5克，泡菜汁5克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將南瓜洗淨，去蒂，去皮，去籽，切成12釐米長、5釐米寬、4毫米厚的片條，用鹽稍醃漬，滾上米粉、澱粉，放入豆油鍋中煎炸呈黃色，撈出，放入蒸碗中加泡菜汁，封上油紙，放入蒸鍋中，隔水蒸熟，取出，待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.青蒜苗摘洗乾淨，切成馬耳形，姜蒜切成指甲片，待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.炒鍋放豆油，燒熱，放入辣大醬，稍炒，再下薑蒜片、白糖、味精、辣椒麵以及蒸好的南瓜片，急速翻炒，出鍋，入盤，淋入芝麻油，即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：香辣微甜，鹹酸適口，易於消化。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1351</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E6%97%B1%E8%92%B8%E5%8D%97%E7%93%9C
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