【營養美食/韓國料理/海帶冷菜湯】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/海帶冷菜湯</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：海帶冷菜湯</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：鮮海帶100克，豆油25克，牛肉75克，醬油25克，醋5克，味精2克，清水500毫升，豆油25克，醬油10克，芝麻油5克，大蒜茸5克，大蔥絲10克，白糖10克，芝麻鹽7克，冰塊300克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.把牛肉去筋膜，洗淨，切成長6釐米、寬3釐米的絲，放入牛肉漬汁中醃漬入味，攪拌均勻，待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.取鮮海帶中的中間部分，若沒有，亦可用水發海帶，水發後洗淨，控乾，切成6釐米長、3釐米寬的絲。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.淨清水燒開，倒入盆中，晾涼，待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.炒鍋旺火燒熱，放入豆油，五成熱時，放入牛肉條煸炒，再放入海帶條翻炒均勻，炒熟透，出鍋，晾涼。</STRONG></P>
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<P><STRONG>5.把淡口醬油倒入涼開水中，分裝入4個小瓷碗中，加味精，然後，再分別盛勻炒熟晾涼的海帶條、牛肉條，拌勻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>6.食用前倒入適量醋，有條件的加潔淨冰塊，即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：海帶嫩鮮，牛肉冷香，清涼爽口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1348</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E6%B5%B7%E5%B8%B6%E5%86%B7%E8%8F%9C%E6%B9%AF
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