【營養美食/素菜/白菜蝦米】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/素菜/白菜蝦米</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：白菜蝦米</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：素菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：白菜700克，蝦米15克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：豬油、精鹽、味精、香醋、花椒麵、蔥、薑。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)白菜洗淨切片，蝦米泡發好備用，蔥、薑均切絲。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)炒鍋放油燒熱，放入蔥薑絲、花椒麵、白菜片翻炒至七成熱時，再放精鹽、香醋，萊熟後放味精，用澱粉勾芡出鍋，淋上麻油即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：炒時要菜梗先下鍋煽炒，再放萊葉，油鍋要熱，速度要快。</STRONG></P>
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<P><STRONG>也可不放花椒麵製作。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3001</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%B4%A0%E8%8F%9C/%E7%99%BD%E8%8F%9C%E8%9D%A6%E7%B1%B3
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