楊籍富 發表於 2012-12-21 08:06:50

【中華百科全書●農學●農產運銷】

<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>中華百科全書●農學●農產運銷</FONT>】</FONT></STRONG></P>&nbsp;<P><STRONG>運銷英文為Marketing,起源於英文字Market,意為市場。</STRONG></P>
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<P><STRONG>運銷是實行一種商業活動,把財貨與勞務從生產者導向消費者,係在一個消費者所願付的價格下,並且貨品的時間、地域、形式效用都能適合其慾望。</STRONG></P>
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<P><STRONG>農民生產毛豬後,屠宰業者改變原料的形式,將其變成肉塊,係增加形式效用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>火車與卡車運輸業者,由高雄運毛豬至屠宰場,經加工後再將肉塊運送批發商、零售商及最後的消費者,這些工作係將產品運往最需要的地方,使產品的地域效用增加,產生市場效益,運銷商可將肉塊冷藏,以供日後使用,如此則在產量較豐期間的存肉可供缺貨時應用,並調劑豬肉產量的盈虛,藉以增加其時間效用,倉庫業及零售市場的儲存,均可能增加產品的時間效用,運銷工作主要為創造形式效用、時間效用、地域效用及所有效用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>意義應為:「運銷是一種商業活動的行為,引導貨品及勞務,由生產者流向消費者,且以適時、適地、適形並在消費者所願付價格下轉入消費者的手中。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>運銷活動可分為三個主要程序:即集中(Concentration)、均衡(Equalization)和分散(Dispersion)。</STRONG></P>
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<P><STRONG>集中的程序主要為集貨和預先措置,由地方代理商自各地農場上收集農產,送往消費地區附近的大批發中心集中,於是食品加工者便可由這些集中處獲得大量的農產品。</STRONG></P>
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<P><STRONG>均衡的程序係使生產與消費互相配合,包括空間均衡與時間的均衡兩種意義。</STRONG></P>
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<P><STRONG>就空間或地區間的均衡而論,一種產品在某些地區生產有餘,另一些地區生產不足,運銷商將產品自多餘地區運銷於不足之地區,以使區域的分配均衡。</STRONG></P>
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<P><STRONG>再就時間上的均衡論,因農產品的生產大多有季節性,而消費則全年一致,故加工商、批發商及零售商,必須在適當地點儲存貨品,以便隨時應付顧客之需要。</STRONG></P>
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<P><STRONG>分散的程序與集中相對,集中係將貨品由無數小單位積集成大單位,分散係將這些大單位通過各種批發商再行分散,藉以分配於各類消費者,運銷商將某種商品通過前述種種主要運銷通路,便構成運銷通路(MarketingChannel)。</STRONG></P>
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<P><STRONG>運銷職能(MarketingFunctions)係完成運銷的集中、均衡和分散三種程序時,所須使用的各種主要工作。</STRONG></P>
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<P><STRONG>運銷活動雖須透過各種職能而完成,但各種農產品的所用職能均不相同,即同一農產品所需職能的多寡,亦因當地市場組織之健全與否及社會經濟情形而不同。</STRONG></P>
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<P><STRONG>將複雜的運銷工作按其職能分別研究,可作改進運銷業務的參考。</STRONG></P>
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<P><STRONG>例如兩個從事同一運銷業務的零售商,甲商有盈餘而乙商虧損,如將零售商乙的業務,以職能研究法將其經營的職能一一研究,也許由於賒帳的關係,他的金融職能成本過高;</STRONG></P>
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<P><STRONG>也許他的售賣職能的經營方法,較其他競爭者落後,因此可以找出零售商乙虧損的原因而加以改進。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(吳恪元)</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG>&nbsp;</P>引用:http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=8192
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