【中華百科全書●科學●莖】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>中華百科全書●科學●莖</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG>植物地上部分的軸，稱為莖，莖上著生葉、芽及花、果實等。</STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>莖與根不同之處，在於莖頂分生組織沒有保護構造，根則有根冠保護。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>且莖具有節，節是葉著生之處，節與節之間的部位叫節間。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>莖的功能主要是支持與輸導。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>可支持葉、花、果實等；</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>又可由根部運送水分和無機鹽類至葉、花等，並由葉部將養分運至根及其他部分。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>莖還可貯藏食物，且為無性繁殖的重要材料。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>莖的構造：幼莖為綠色，表皮具氣孔，在老莖上則由皮孔取代氣孔的功能。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>莖上者生有頂芽、側芽、副芽、不定芽等。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>葉脫落後在莖上留下的痕跡稱葉痕。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>在葉痕上可看到由莖分歧而連通葉柄的維管束，稱葉跡。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>由於維管束分歧伸入葉中，而在莖的維管柱（中心柱）上留有缺隙，稱葉隙。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>雙子葉植物及裸子植物的幼莖，由許多維管束排成一圈，圍繞中央的髓部，外為皮層。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>每個維管束由輸送水及無機鹽類的木質部，以及輸送養分的韌皮部所構成。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>單子葉植物的維管束則各自分開，不規則散生於基本組織中。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>草木植物的莖不具二次生長，不能逐年加粗。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>而木本雙子葉植物及裸子植物都會進行二次生長。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>維管束形成層向內分生次生木質部，即木材；</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>向外分生次生韌皮部。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>尚可由皮層產生木栓形成層，而分生出木栓層。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>維管束形成層外側的組織稱為樹皮。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>變態莖：莖可能變態為不同的形式，而成為具有貯藏或繁殖功能的構造。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>如鳶尾、蕨類、竹類具有根莖（Rhizome），延伸於地下。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>馬鈴薯的塊莖（Tuber）是地下根莖末端的膨大都分。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>百合、洋蔥、鬱金香的鱗莖（Bulb），地下莖縮短為扁平盤狀，肉質鱗葉緊包於莖的四周。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>唐菖蒲、番紅花的球莖（Corm），為短而膨大的肉質地下莖，四周圍以退化鱗葉。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>仙人掌屬具有大型扁平的葉狀莖（Cladodes）。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>莖也可能變態為棘刺。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>（滕詠延）</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=5762
頁:
[1]